鸡腿菇：

鸡腿菇是一种已在欧洲广泛使用，由于其有芦笋般的香气，因此非常受欢迎。它也是少数菌菇在中国没有当作中药，而其中药功效在欧洲被发现的。它不仅在这里生长的森林和草地，而且在花园和小路边缘。真菌的蛋白质包含了许多重要的氨基酸，特别令人感兴趣的是高含量的L - ergothionin lektinen。此外，它含有非常丰富的矿物质和微量元素。

在实践中的用例

•降低血糖的糖尿病

主要应用领域是糖尿病的辅助治疗。研究显示，服用鸡腿菇后，血液的指标得到了改善。此外，物质交换的协调作用，对由此产生的体重问题和糖尿病问题往往起着非常重要的作用。

•改善血液循环

毛头鬼伞可减少血液循环方面的问题。由于其高含量的生物活力物质，对血管壁起到保护作用，也避免动脉粥样硬化，提高心血管功能。

•促进新陈代谢

比较表明，鸡腿菇拥有在各类食药用菌中，最高lektin活性。lektin是复杂的蛋白质的代谢过程，如对细胞分裂，细胞的核糖体蛋白质生物合成，凝集或免疫系统有着积极影响。

•治疗激素性肿瘤和肉瘤。

一些研究表明，鸡腿菇的某种结构成分，能阻断性激素对肿瘤细胞块的刺激。因此，和可以影响细胞活性相关，对激素依赖性的癌症，如乳腺癌或前列腺癌。同时，鸡腿菇对肉瘤细胞生长起到抑制作用。

其他名称

毛头鬼伞

起源

鸡腿蘑主要生长在欧洲中部的森林，花园和草地，在亚洲也有真菌培养。

特点

真菌的名字来源于其在欧洲当作液体油墨的使用。